随着物质社会进步和现代社会公众健康意识的增强,人们越来越关注糖的影响,大量的科研成果表明,长期大量摄入糖分将对身体健康造成多种不良影响。
此前,无糖饮料的消费群体主要由肥胖、健身等有特定需求的人群组成,但随着公众健康意识的增强,越来越多人了解到糖对身体的负面影响,许多普通消费者也成为了无糖饮料的追捧者。因此近几年,无糖饮料的市场规模呈现出快速增长的趋势。
近日,中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》(以下简称“报告”)。随着2030健康中国计划的推进以及消费者健康意识的提升,国内无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。2020年市场规模达117.8亿元,较2014年翻了7倍。2025年该市场将增至227.4亿元,5年内实现规模翻番。2027年,该市场将继续攀升至276亿元规模。
除了市场规模日渐壮大,近几年国潮品牌快速崛起也成为了快消品市场的热门主题。以80、90后消费者为主的国内主流消费群体不再迷信于国外品牌,反而更认可一些充满创新特色的国货品牌,也更关注产品本身的质量或性价比。相关网络调查数据显示,只买国货和只买进口品牌的消费者数量大致相当,进口品牌“自带光环”的时间已经过去了。
从2018年元气森林推出无糖气泡水并迅速爆红,随后主打“真无糖·零负担”的国风茶饮平仄也备受关注。后者更是在今年完成了7-11、全家、美宜佳、喜士多、便利蜂、罗森等全国10000+便利店、商超的布局,完成了可口可乐当年最著名的“冰柜战略”。
2017年,继喜茶等茶饮品掀起互联网+茶饮营销热潮后,小米旗下米家有品(小米有品)一口气上线6款袋泡茶,显示了雷军进攻茶饮风口的决心。而这6款袋泡茶正是来自“平仄”。
随后,平仄上线布局包括小米有品、小米商城、天猫、抖音、京东在内的主要线上销售渠道。近日又传出登陆罗永浩直播间的消息,作为小米投资的茶饮品牌,平仄如此高调布局到底何来底气?
供应链端,平仄已成立子公司“茶多多”,并与行业龙头企业中茶、SGS等建立深度合作关系,还和饮料界的“富士康”东洋饮料(常熟)有限公司建立了长期战略合作关系。新品茶饮的瓶身更是引入了大数据分析、易开盖、环保标签膜等黑科技,让消费者获得耳目一新的感觉。
生产技术方面,低温萃取技术,保留了更多茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等内含物,维持茶叶原有的色香味。UHT超高温瞬时杀菌,鲜奶行业同标准的技术,通过135-150℃的超高温度和4-10s的超短加热时间,瞬间杀菌而不损害茶的内含物,充分保留原茶的营养成分。无菌冷灌装技术,则不会对茶饮料中的内含物产生物理影响,可保持其原汁原味的口感、色泽和风味。
经袋泡茶多年磨砺,此番宝剑锋芒直指新兴“茶饮料”市场,平仄可谓是有备而来。近日,平仄又入围了由890新商学、吴晓波频道、新匠人新国货促进会联合发起的金物奖。金物奖以“弘扬工匠精神,振兴国货品牌”为使命,致力于推动和支持新国货品牌和企业的崛起。入选者多为具有原创力、创新力以及市场回报能力的新一代国货产品。
“真无糖·零负担”的健康理念,设计简约时尚,又体现中国传统文化,正是Z世代最认可的“中国造”。站在新国货、新消费的风口之上,从袋泡茶一路走来的平仄又将开始新的征程。
